|
|
Roergebakken Kip In Aspergesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 eetlepels olijfolie
- 400 gram kipfilet, in plakjes
- 500 gram geschilde witte asperges, in schuine stukken van 3 cm
- 3 bosuitjes, in schuine stukken van 3 cm
- 1 eetlepel geraspte citroenschil
- 1 doosje saus voor asperges
- 25 gram boter
PS: De saus kun je natuurlijk ook zelf maken als volgt:
25 gram boter, 25 gram bloem, 2,5 dl melk, zout, nootmuskaat, peper, 1 ei, e.v. verse f
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verhit de olie in een wok en roerbak de kip op hoog vuur snel rondom bruin.
- Voeg de asperges en bosui toe en roerbak alles 3 minuten.
- Schep de citroenrasp en 1/2 dl water erdoor en smoor de asperges afgedekt in 3 minuten zachtjes gaar.
- Bereid de aspergesaus met de boter volgens de aanwijzingen. (of gebruik zelfgemaakte saus.
- Meng de saus met de kip en asoperges.
- Lekker met gebakken krielaardappeltjes.
|
|
|